养猪场污水处理对土壤的影响及食品安全潜在风险研究

本文摘要：抗生素被大量用作人类和动物的细菌感染疾病化疗，也用于养殖饲料添加剂。抗生素欺诈或不合理用于，造成细菌耐药加快。 长此以往，全球将南北后抗生素时代，预计将面对无药能用的局面。 世界卫生组织于2014年5月公布报告首次将抗生素耐药性叙述为全球公共身体健康的严重威胁。在过去的几十年里，抗生素耐药涉及研究限定版在特定的细菌菌群中，以后2006年，抗生素耐药基因才被限制至菌体外展开阐释，并被定义为新型环境污染物。

抗生素被大量用作人类和动物的细菌感染疾病化疗，也用于养殖饲料添加剂。抗生素欺诈或不合理用于，造成细菌耐药加快。

长此以往，全球将南北后抗生素时代，预计将面对无药能用的局面。　　世界卫生组织于2014年5月公布报告首次将抗生素耐药性叙述为全球公共身体健康的严重威胁。在过去的几十年里，抗生素耐药涉及研究限定版在特定的细菌菌群中，以后2006年，抗生素耐药基因才被限制至菌体外展开阐释，并被定义为新型环境污染物。

　　由于规模化养猪场养殖密度低，抗生素用于频密，废弃物产生量较小，而且粪污处置受限，养猪场环境抗生素和耐药基因污染沦为近年研究的热点，受到普遍注目。　　中国科学院广州地球化学研究所应光国课题组积极开展了耐药基因从养猪场到周边环境及农田蔬菜的传播和蔓延研究。

　　博士生何良英等研究人员调查了22个少见耐药基因在集约化养猪场粪便、污水中的含量水平和产于特征，并更进一步实地考察养猪场对受纳水体、土壤环境和农田蔬菜的影响；分析了粪污抗生素、金属元素含量与耐药基因的相关性，探究影响耐药基因归渐的因素。　　研究结果找到，少见养猪场处理单元对耐药基因和抗生素除去效果不显著，受纳水土环境中仍然能检测大量的抗生素和适当的耐药基因。养猪废水的废气不仅将各种耐药基因输出受纳环境，还增进耐药基因的富含和多样化，对地表水和土壤的微生物生态产生影响。

　　养猪场粪污中的抗生素和金属也更进一步增进了受纳环境中细菌耐药性的迁入。用于粪便或养殖废水灌溉的蔬菜及其土壤所含更加高浓度的抗生素和耐药基因，而且耐药基因在土壤剖面上经常出现富含和迁入。　　养猪场粪污农用造成蔬菜土壤输出了多种耐药基因，虽然在总量上仍未反映出有显著影响，但耐药基因的多样性再次发生了明显变化，这暗示着耐药基因从养殖场转入环境后更进一步后代，呈现出多样化的趋势。　　该研究不仅仔细观察到耐药基因从污染源（养猪场）到受纳环境（蔬菜地和纳污河流）的蔓延，也找到耐药基因转入环境后呈现的多样化。

在用药粪污的农田蔬菜中均找到了抗生素残余和耐药基因。　　并且，这些蔬菜如果仅有用家常清扫办法处置，依然无法将耐药基因的比较金属量减少到大自然状态下的背景值（如对照蔬菜）。　　因此，通过食用此类蔬菜及饮用地表水源等途径而使人类曝露于抗生素耐药基因或抗生素的潜在风险。

在对养殖场废弃物的废气涉及的潜在身体健康风险评估时，不应考虑到通过食用蔬菜或饮用水等途径构成的耐药基因及抗生素的曝露风险。　　该研究结果为理解耐药基因从畜禽养殖场到周边环境的蔓延以及评估其对食品安全和人类身体健康的风险获取基础数据。

　　涉及研究成果于近期公开发表在国际期刊《国际环境》（EnvironmentInternational）上，该项研究获得了环保部公益项目（201309031）、中科院（KZCX2-EW-108、KZZD-EW-09）、国家自然科学基金（NSFCU113305、41303077）和广东省基金（20150401007）的资助。

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